W najwyżej położonym nadmorskim paśmie górskim świata, Sierra Nevada de Santa Marta w Kolumbii, rdzenne plemię Kogi od pokoleń produkuje panelę — surowy, nierafinowany cukier trzcinowy. Choć proces jej wytwarzania wymaga ciężkiej fizycznej pracy i odpowiednich warunków klimatycznych, to właśnie tradycja, czystość składników i wyjątkowy smak sprawiają, że panela z tej części świata osiąga ceny nawet 20-krotnie wyższe niż zwykły biały cukier. Czy naturalny, ręcznie robiony słodki miód z gór ma szansę podbić świat?