Każdego dnia uzbeccy piekarze ręcznie zwijają i stemplują 8000 bochenków chleba. Te bochenki w kształcie koła są zbite i ciągnące się, mają złotą skórkę i porowaty miękisz. Ważące 1,5 kg bochenki są często spożywane w grupach i dzielone przy stole. Chociaż w całym Uzbekistanie można znaleźć niezliczone odmiany tego chleba, najbardziej legendarne bochenki wypiekane są w mieście Samarkanda. Tutaj chleb jest święty i wypiekany z najwyższą starannością.